燕窝酸
- 英文名称：N-Acetylneuraminic acid
- CAS号：131-48-6
- 分子式：C11H19NO9
分子量：309.27
- 熔点：184-186 °C
- 比旋光度：-32 º (c=2,water)
- 沸点：449.56°C (rough estimate)
- 密度：1.3580 (rough estimate)
- 折射率：-32 ° (C=1, H2O)
- 储存条件：-20°C
- 溶解度：50 g/L (20°C)
- 酸度系数(pKa)：2.41±0.54(Predicted)
- 颜色：White to Off-White
